Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Dagligvaruhandeln och positiv jakt på lönsamhet
University West, School of Business, Economics and IT, Division of Business Administration.ORCID iD: 0000-0003-2219-1525
2023 (Swedish)Other (Other (popular science, discussion, etc.))
Resource type
Text
Physical description [sv]

Blogginlägg

Abstract [sv]

I tider av ökad inflation och mindre pengar i plånboken så får dagligvaruhandeln utstå en hel del kritik på grund av höjda matpriser. Men ibland kan jag tycka att dagligvaruhandeln ofta får klä skott för allt som är dåligt och vi glömmer sådant som är bra.

Det var dagligvaruhandeln som fick idén om ett gemensamt retursystem för glas och flaskor (Svenska Retursystem AB), ett system som både utökats och blivit mer effektivt genom åren.

I takt med att hållbarhet blivit allt viktigare och att FN satt upp globala hållbarhetsmål, så är det kanske inte en vild gissning att det kommer att vara dagligvaruhandeln som kommer att visa vägen med hjälp av lönsamma innovationer. Varför då? Jo, den bästa motivationen till omställning mot en mer hållbar värld är hushållning av knappa resurser med ett fokus på kostnadssänkningar och lönsamhet! Låt mig ge några exempel på hur dagligvaruhandeln fokuserar på hållbarhet utan att tappa lönsamhetsfokus:

Matsvinn: Dagligvarusektorn står för en betydande mängd matsvinn varje år som både är ohållbart och kostsamt. Många livsmedelsbutiker har därför vidtagit åtgärder för att minska matsvinnet, t.ex. genom att donera överflödig mat till matbanker men även genom att använda teknik för att spåra och hantera lager mer effektivt. Genom att minska matsvinnet kan livsmedelsbutiker både spara pengar och resurser.

Närproducerat och hållbart jordbruk: Många livsmedelsbutiker främjar lokalt och hållbart jordbruk genom att köpa produkter från närliggande bönder och producenter som använder hållbara jordbruksmetoder. Detta stödjer inte bara lokala ekonomier utan minskar också koldioxidavtrycket i samband med transport och distribution.

Minska plastavfall: Många butiker erbjuder återanvändbara påsar och behållare, samt fasar ut engångsplastpåsar och -förpackningar. De höjer också priserna på engångspåsar och förpackningar och har börjat ta betalt för påsar till lösviktsvaror. Detta bidrar till att minska mängden plastavfall som hamnar på deponier och hav, vilket kan ha en betydande påverkan på miljön.

Investera i hållbar teknik: Många livsmedelsbutiker investerar i hållbar teknik för att förbättra sin verksamhet och minska sin påverkan på miljön. Till exempel använder vissa butiker energieffektiva belysnings- och kylsystem, medan andra använder digital skyltning och e-kvitton för att minska papperssvinnet.

Dagligvaruhandeln har potentialen att bli den mest hållbara sektorn av alla tack vare sitt fokus på lönsamhet (dvs hållbar ekonomi), något som en del ofta kritiserar branschen för. Men jakten på lönsamhet kan vara positiv och leda till bra saker, som att minska matsvinnet, främja hållbart jordbruk, minska plastavfallet, anamma förnybar energi och investera i hållbar teknik.

//Malin Sundström

Place, publisher, year, pages
2023. , p. 1
Series
Västpunkt och bloggen Business Insight
Keywords [sv]
dagligvaruhandel, lönsamhet, hållbarhet
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hv:diva-20942OAI: oai:DiVA.org:hv-20942DiVA, id: diva2:1812576
Available from: 2023-11-16 Created: 2023-11-16 Last updated: 2024-01-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Other links

Blogginlägg

Search in DiVA

By author/editor
Sundström, Malin
By organisation
Division of Business Administration
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 72 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf