The purpose of this study is to investigate what coping strategies restaurant owners have applied during the current pandemic crisis as a result of the Covid-19 outbreak and the following consequences. It does not have an intention of finding a solution since every unique restaurant has different ways of applying coping solutions. Through a qualitative research approach in terms of semi-structured interviews this study is closing in on the subject, to capture the restaurant owners' experiences and strategies. This study is primarily considered in the direction of to owners of, and or others in the restaurant business. The pandemic outbreak has been closely followed by an economic recession and mass redundancies inside of the service industry. In the forefront you have the owners who are highly responsible for their staff and businesses. Current situation has a strong significance to the future labor market. Therefore, this study will brighten the importance of applying a well-organized strategic plan since it might be decisive for the survival of the restaurant business. This study has taken its foundation from the three coping strategies: problem focused coping, non-productive coping and passive coping. These strategies take different expressions with the respondents and has shown to have a great impact on whether they will be standing tall when this blows over or not. The conclusion drawn is that coping strategies to deal with the crisis are rarely reflected separately. Coping can prove to be in parallel dependent on each other and its context. There is a balance between what the respondents apply to achieve desirable results and succeed in financially surviving the crisis.

Syftet med studien ämnar sig till att undersöka vilka copingstrategier restaurangägare har tillämpat under rådande pandemikris till följd av Covid-19 utbrottet och följande konsekvenser. Den har inte för avsikt att finna en specifik problemlösning eftersom varje restaurang är unik och har därför sina skillnader i att tillämpa coping. Genom en kvalitativ forskningsansats i form av semistrukturerade intervjuer närmar sig uppsatsen ämnet, för att fånga in restaurangägarnas upplevelser och strategier. Primärt anser uppsatsen att rikta sig till restaurangägare eller andra inom restaurangnäringen. Pandemiutbrottet har följts av en ekonomisk lågkonjunktur och massuppsägningar inom servicesektorn. I frontlinjen står restaurangägare som högst ansvarig för personalen och dess verksamhet. Rådande läge har en stark betydelse för kommande arbetsmarknad. Därmed vill studien upplysa vikten av att tillämpa en välarbetad strategisk plan då det kan vara avgörande för restaurangnäringens överlevnad. Studien har sin grund ifrån de tre copingstrategierna: problemfokuserad coping, icke-produktiv coping samt passiv coping. Dessa strategier tar sig olika uttryck hos respondenterna och visar sig ha en stor betydelse i huruvida man står kvar eller inte då stormen blåst förbi. Slutsatsen som dras är att copingstrategierna att hantera krisen sällan är enbart speglas var för sig utan copingen kan visa sig parallellt beroende utav varandra och sin kontext. Det finns en balansgång mellan vad respondenterna tillämpar för att uppnå önskvärt resultat och lyckas ekonomiskt överleva krisen.